Quirinópolis (GO) : le pôle régional et la Chica Doida

Quirinópolis est la ville qui donne son nom à la microrégion dont fait partie Lagoa Santa et le principal pôle urbain de cette partie du sud du Goiás. Avec environ 48 000 habitants, des sucreries, de l'agro-industrie, un hôpital, une université et une large offre commerciale, c'est la référence régionale en matière de services côté goiano, comme Paranaíba l'est côté Mato Grosso do Sul. C'est aussi la terre de la Chica Doida, plat typique à base de maïs reconnu patrimoine immatériel du Goiás. Elle se trouve à environ 150 km de Lagoa Santa.

Fiche de la ville

Le pôle du sud du Goiás

Fondée le 22 janvier 1944, Quirinópolis s'est développée grâce à l'élevage puis, ces dernières décennies, grâce à la canne à sucre : des usines de sucre et d'éthanol se sont installées sur la commune et ont transformé l'économie, attirant travailleurs, entreprises de services et commerces. La ville dispose d'un hôpital régional, d'un enseignement supérieur, d'agences bancaires, de concessionnaires, de grands supermarchés et d'une gare routière avec des lignes vers Goiânia et le sud-ouest de l'État. Pour ceux qui vivent à Lagoa Santa ou la visitent, c'est là qu'on règle ce qu'Itajá ne peut pas régler, sans passer la frontière du Mato Grosso do Sul.

La Chica Doida

La Chica Doida est un plat de maïs frais râpé, cuit au four avec du fromage, de la saucisse, des assaisonnements et, dans de nombreuses recettes, de la guariroba, le cœur de palmier amer typique du Goiás. Née dans la cuisine paysanne de la région, elle est devenue le symbole de Quirinópolis, qui l'a reconnue comme plat officiel et organise autour d'elle un festival gastronomique annuel. En 2022, la Chica Doida a été déclarée patrimoine culturel immatériel du Goiás. Si vous passez par la ville, goûtez-la dans les restaurants et snack-bars traditionnels ; pendant le festival, l'offre se multiplie. Vérifiez les dates auprès de la mairie de Quirinópolis, car elles changent d'une année à l'autre.

Que voir à Quirinópolis

• Centre et places. Commerce de rue animé, église principale et l'activité d'une ville moyenne de l'intérieur du Goiás.
• Gastronomie. Chica Doida, pamonha (galette de maïs), empadão goiano (tourte du Goiás) et cuisine de fazenda.
• Festival de la Chica Doida. Événement annuel réunissant cuisinières, concerts et foire ; dates : à vérifier.
• Paysage de canne à sucre. Sur les routes alentour, les champs de canne et les sucreries donnent la mesure de l'agro-industrie du Goiás.

Pourquoi Quirinópolis intéresse ceux qui visitent Lagoa Santa

• Hôpital et services. Référence régionale côté goiano pour les soins plus complexes. Pour les urgences à Lagoa Santa, l'HPS répond au (64) 3640-1267 ; voir Numéros utiles.
• Commerces. Pièces auto, matériel de pêche, électronique, pharmacies bien approvisionnées et banques.
• Itinéraire. Quirinópolis se trouve dans le sud-ouest du Goiás, entre Goiânia et la région de Lagoa Santa ; selon le tracé choisi depuis Goiânia, elle peut servir d'étape. L'itinéraire principal passe toutefois par Rio Verde, Caçu, Itarumã et Itajá ; voir Depuis Goiânia.
• Services administratifs régionaux. Les organismes de l'État et fédéraux implantés dans la microrégion se trouvent généralement à Quirinópolis ; vérifiez auprès de la mairie de Lagoa Santa, (64) 3640-1303, quel bureau dessert la ville.

Comment aller de Lagoa Santa à Quirinópolis

La distance est d'environ 150 km : on quitte Lagoa Santa par la GO-302 jusqu'à Itajá, puis on suit les routes d'État du sud-ouest du Goiás vers le nord-est. Le trajet prend environ deux heures et demie, selon l'état des routes ; vérifiez le tracé sur votre GPS. Faites le plein à Itajá. Il n'y a pas de ligne de bus directe depuis Lagoa Santa ; à Itajá, renseignez-vous à la gare routière sur les correspondances.