Quirinópolis (GO): el polo regional y la Chica Doida

Quirinópolis es la ciudad que da nombre a la microrregión en la que está Lagoa Santa y el principal polo urbano del sur de Goiás en esta franja. Con unos 48.000 habitantes, ingenios de caña, agroindustria, hospital, universidad y un comercio amplio, es la referencia regional de servicios del lado goiano, igual que Paranaíba lo es del lado sul-mato-grossense. Además, es la tierra de la Chica Doida, plato típico de maíz reconocido como patrimonio inmaterial de Goiás. Está a unos 150 km de Lagoa Santa.

Ficha de la ciudad

El polo del sur de Goiás

Fundada el 22 de enero de 1944, Quirinópolis creció con la ganadería y, en las últimas décadas, con la caña de azúcar: ingenios de azúcar y etanol se instalaron en el municipio y transformaron la economía, atrayendo trabajadores, empresas de servicios y comercio. La ciudad tiene un hospital de alcance regional, enseñanza superior, sucursales bancarias, concesionarios, grandes supermercados y una terminal de autobuses con líneas a Goiânia y al suroeste del estado. Para quien vive en Lagoa Santa o la visita, es donde se resuelve lo que Itajá no resuelve, sin cruzar la frontera a Mato Grosso do Sul.

La Chica Doida

La Chica Doida es un plato de maíz tierno rallado, horneado con queso, longaniza, condimentos y, en muchas recetas, guariroba, el palmito amargo típico de Goiás. Nació en la cocina campesina de la región y se convirtió en símbolo de Quirinópolis, que la reconoció como plato oficial y organiza un festival gastronómico anual en torno a ella. En 2022, la Chica Doida fue declarada patrimonio cultural inmaterial de Goiás. Si pasa por la ciudad, pruébela en restaurantes y cafeterías tradicionales; en la época del festival, la oferta se multiplica. Confirme las fechas con el Ayuntamiento de Quirinópolis, porque cambian de un año a otro.

Qué ver en Quirinópolis

• Centro y plazas. Comercio callejero intenso, iglesia matriz y el movimiento de una ciudad mediana del interior de Goiás.
• Gastronomía. Chica Doida, pamonha (tamal de maíz), empadão goiano (empanada goiana) y la cocina de hacienda.
• Festival de la Chica Doida. Evento anual que reúne cocineras, shows y feria; fechas: consulte.
• Paisaje cañero. En las carreteras alrededor, los cañaverales y los ingenios dan la dimensión de la agroindustria goiana.

Por qué Quirinópolis interesa a quien visita Lagoa Santa

• Hospital y servicios. Referencia regional del lado goiano para la atención de mayor complejidad. Para urgencias en Lagoa Santa, el HPS atiende en el (64) 3640-1267; vea Teléfonos útiles.
• Comercio. Repuestos de coche, equipos de pesca, electrónica, farmacias bien surtidas y bancos.
• Ruta. Quirinópolis está en el suroeste goiano, entre Goiânia y la región de Lagoa Santa; según el trazado elegido para venir de Goiânia, puede ser punto de parada. La ruta principal, sin embargo, pasa por Rio Verde, Caçu, Itarumã e Itajá; vea Cómo ir desde Goiânia.
• Oficinas regionales. Los organismos estatales y federales con sede en la microrregión suelen estar en Quirinópolis; confirme con el Ayuntamiento de Lagoa Santa, (64) 3640-1303, qué oficina atiende a la ciudad.

Cómo ir de Lagoa Santa a Quirinópolis

La distancia es de aproximadamente 150 km, saliendo de Lagoa Santa por la GO-302 hasta Itajá y siguiendo por las carreteras estatales del suroeste goiano hacia el noreste. El trayecto lleva unas dos horas y media, según el estado de las carreteras; compruebe el trazado en el GPS. Llene el depósito en Itajá. No hay línea de autobús directa desde Lagoa Santa; en Itajá, infórmese en la terminal sobre conexiones.