Quirinópolis (GO): il polo regionale e la Chica Doida

Quirinópolis è la città che dà il nome alla microregione di cui fa parte Lagoa Santa ed è il principale polo urbano di questa fascia del sud del Goiás. Con circa 48.000 abitanti, zuccherifici, agroindustria, ospedale, università e un'ampia offerta commerciale, è il riferimento regionale per i servizi sul lato goiano, come Paranaíba lo è sul lato del Mato Grosso do Sul. Per di più, è la terra della Chica Doida, piatto tipico a base di mais riconosciuto come patrimonio immateriale del Goiás. Si trova a circa 150 km da Lagoa Santa.

Scheda della città

Il polo del sud del Goiás

Fondata il 22 gennaio 1944, Quirinópolis è cresciuta con l'allevamento e, negli ultimi decenni, con la canna da zucchero: zuccherifici e impianti di etanolo si sono insediati nel comune e hanno trasformato l'economia, attirando lavoratori, aziende di servizi e commercio. La città ha un ospedale di livello regionale, istruzione superiore, filiali bancarie, concessionarie, grandi supermercati e una stazione degli autobus con linee per Goiânia e il sud-ovest dello stato. Per chi vive a Lagoa Santa o la visita, è il posto dove si risolve ciò che Itajá non risolve, senza attraversare il confine con il Mato Grosso do Sul.

La Chica Doida

La Chica Doida è un piatto di mais fresco grattugiato, cotto al forno con formaggio, salsiccia, spezie e, in molte ricette, guariroba, il cuore di palma amaro tipico del Goiás. È nata nella cucina contadina della regione ed è diventata il simbolo di Quirinópolis, che l'ha riconosciuta come piatto ufficiale e organizza intorno a essa un festival gastronomico annuale. Nel 2022 la Chica Doida è stata dichiarata patrimonio culturale immateriale del Goiás. Se passi per la città, assaggiala nei ristoranti e negli snack bar tradizionali; nel periodo del festival l'offerta si moltiplica. Verifica le date con il Comune di Quirinópolis, perché cambiano di anno in anno.

Cosa vedere a Quirinópolis

• Centro e piazze. Commercio di strada vivace, chiesa madre e il movimento di una città media dell'interno del Goiás.
• Gastronomia. Chica Doida, pamonha (sformato di mais), empadão goiano (torta salata del Goiás) e cucina di fattoria.
• Festival della Chica Doida. Evento annuale che riunisce cuoche, concerti e fiera; date: da verificare.
• Paesaggio della canna. Sulle strade intorno, i canneti e gli zuccherifici danno la misura dell'agroindustria del Goiás.

Perché Quirinópolis interessa a chi visita Lagoa Santa

• Ospedale e servizi. Riferimento regionale sul lato goiano per le cure più complesse. Per le urgenze a Lagoa Santa, l'HPS risponde al (64) 3640-1267; vedi Numeri utili.
• Negozi. Ricambi auto, attrezzatura da pesca, elettronica, farmacie ben fornite e banche.
• Percorso. Quirinópolis si trova nel sud-ovest del Goiás, tra Goiânia e la regione di Lagoa Santa; a seconda del tracciato scelto da Goiânia, può essere una tappa. Il percorso principale, però, passa per Rio Verde, Caçu, Itarumã e Itajá; vedi Da Goiânia.
• Uffici regionali. Gli enti statali e federali con sede nella microregione si trovano di solito a Quirinópolis; verifica con il Comune di Lagoa Santa, (64) 3640-1303, quale ufficio serve la città.

Come andare da Lagoa Santa a Quirinópolis

La distanza è di circa 150 km: si esce da Lagoa Santa sulla GO-302 fino a Itajá e si prosegue sulle strade statali del sud-ovest del Goiás verso nord-est. Il viaggio dura circa due ore e mezza, a seconda delle condizioni delle strade; controlla il percorso sul GPS. Fai il pieno a Itajá. Non c'è una linea di autobus diretta da Lagoa Santa; a Itajá, chiedi informazioni sulle coincidenze alla stazione degli autobus.