Lagoa Santaの食事

はっきり言っておきましょう。ブラジル・ゴイアス州のLagoa Santaは住民約1,400人の町で、ここでの食事は大きな観光地とは仕組みが違います。飲食店街もフードデリバリーのアプリもありません。食事は主にホテル、ポウザーダ（民宿）、温泉施設のレストランで、ゴイアスの田舎料理がたっぷり出てきます。このことを到着前に理解している旅行者は、おいしく、安く食べられ、日曜の夜にお腹を空かせて困ることもありません。

町での食事の仕組み

Lagoa Santaのレストランの多くは、宿泊施設か入浴施設に併設されています。実際には、それは三つのことを意味します。

• 大都市より営業時間が短い。昼食はたいてい11時30分から14時、夕食は21時頃まで。それ以外の時間は、軽食店、小さな食料品店、パン屋だけになります。
• メニューは少なめで、昼は定食か量り売りのビュッフェ、夜はアラカルトが多いです。魚が町の自然な名物です。
• 週末と7月のハイシーズンは食堂が満席になり、待つこともあります。ローシーズンの平日は、予約制や宿泊客のみの営業のレストランもあります。事前に電話しましょう。

どこで食べるか

温泉施設のレストラン

Thermas Lagoa Santa（GO-302、19 km地点、電話(64) 3640-1122、海外から+55 64 3640-1122）には施設内にレストランがあり、車に乗らずに温泉湖と食卓の間で1日過ごせます。日帰り客にも宿泊客にも最も便利な選択肢です。

Balneário Kin Gin（電話(64) 3640-1171）には、プールの横にレストランとスナックバーがあり、肉を持ち込んで家族で昼食を作りたい人のためのバーベキューグリルもあります。グループや子ども連れの家族に向いています。

川を望むテラスのあるレストラン

Rua Ulisses GuimarãesのPousada Sakuraはアポレ川のほとりにあり、水に面したテラス付きのレストランがあります。魚料理のゆっくりした昼食や、マットグロッソ・ド・スル州側の岸に沈む夕日を眺める夕方にぴったりの場所です。電話(64) 3640-1119。訪問日にレストランが宿泊客以外にも開いているか確認してください。

中心部のポウザーダとホテル

中心部のいくつかのポウザーダは、たっぷりの朝食と、希望すれば宿泊客や訪問者向けの昼食と夕食を出します。予約時に聞いてください。電話番号付きのリストは宿泊のページにあります。

軽食店、パン屋、食料品店

中心部には、混む時間帯にサルガード（揚げ物などの軽食）、パステル、パモーニャ（トウモロコシのちまき）を売る軽食店と、小さな食料品店、パン屋があります。デリバリーアプリのない町では、ポウザーダでの簡単な夕食のための食料品店がプランBです。

何を頼むか：ゴイアス州南部の料理

Lagoa Santaの食はゴイアスの田舎料理で、新鮮な川魚が加わります。探したい料理：

• ペイシ・ナ・テーリャ（瓦焼きの魚）：川魚、たいていピンタード（ナマズ）かパクーを、ソース、タマネギ、トマトと一緒に屋根瓦で焼き、ご飯、ピロン（魚のだしのお粥）、揚げバナナを添えます。みんなで分ける料理です。
• アロス・コン・ペキ（ペキ入りご飯）：ゴイアスの代表料理。ペキの実を丸ごとご飯と炊きます。果肉をしゃぶるように食べ、細かいとげに覆われた種は決してかじらないこと。旬は12月から3月ですが、保存したペキは一年中あります。
• ガリニャーダ：地鶏、ウコン、そしてよくペキかグアリロバを入れた炊き込みご飯。日曜の昼の定番です。
• エンパダン・ゴイアーノ：鶏肉、ソーセージ、チーズ、グアリロバ、卵を詰めたバター風味の生地のパイ。1切れで1食分です。
• グアリロバ：セラードの苦いヤシの芽で、炒め物、エンパダン、ガリニャーダに使われます。好みが分かれる強い味ですが、二口目でとりこになります。
• パモーニャ：生のトウモロコシのちまきで、チーズ入りの塩味か甘いもの。軽食店で温かいものが売られ、週末の朝にはスピーカー付きの車で町を売り歩くこともあります。
• ペキ：ご飯以外にも、鶏肉料理、デザート、おみやげ店で売られる自家製リキュールに使われます。

お腹を空かせないためのヒント

外出に食べ物を持っていく

温泉施設や川岸では、どこでも食べ物が売られているわけではありません。果物、サンドイッチ、水を入れたクーラーボックスがあれば、朝の入浴と昼食の間をしのげます。子ども連れなら特に。ただしゴミは持ち帰ってください。Thermasの森の中にもアポレ川の小さな浜にも回収はありません。

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